Die Personalsuche für die Gastronomie funktioniert heute nicht mehr so wie früher. Der Markt hat sich verändert, das Verhalten von Bewerbern ebenso und der Wettbewerb um qualifiziertes Personal ist so hoch wie nie zuvor. Wer diese Veränderung versteht, kann auch heute noch erfolgreich Gastronomie Personal finden.
Viele Betriebe halten an veralteten Recruiting-Methoden fest und geraten dadurch immer stärker unter Druck. Doch modernes Gastro Recruiting erfordert einen neuen Ansatz, einen, der sich daran orientiert, wie Menschen heute leben, kommunizieren und neue Jobmöglichkeiten entdecken.
Warum klassische Recruiting-Methoden in der Gastronomie versagen
Traditionelle Wege der Mitarbeitergewinnung wurden für eine andere Zeit entwickelt. Stellenportale, Zeitungsanzeigen, Laufkundschaft oder Agenturen mit veralteten Bewerberdaten liefern im heutigen Markt kaum noch Ergebnisse.
Die meisten qualifizierten Köche, Servicekräfte, Barkeeper oder Restaurantleiter sind bereits angestellt. Sie durchsuchen keine Jobbörsen und verschicken keine Bewerbungen. Ihre Stellenportal-Anzeige erreicht deshalb oft nur einen sehr kleinen Teil möglicher Kandidaten. Spontane Bewerbungen vor Ort sind zur Ausnahme geworden, und viele klassische Gastronomie Recruiting Agenturen greifen immer wieder auf dieselben Kandiaten zurück, mit hohen Fehlbesetzungen und Fluktuation als Folge. Im stark umkämpften deutschen Gastronomiemarkt sind diese Methoden schlicht zu langsam, zu ungenau und zu ineffizient.
Wo sich Gastronomie‒Personal heute wirklich aufhält:
Heute erreichen Sie potenzielle Mitarbeitende dort, wo sie täglich aktiv sind: auf Social Media. Köche, Servicekräfte, Barpersonal und Führungskräfte in der Gastronomie nutzen Plattformen wie Instagram, Facebook, TikTok oder LinkedIn regelmäßig in ihrer Freizeit, zwischen Schichten oder nach Feierabend.
Genau hier setzt unsere Social Recruiting Agentur Gastronomie an. Über gezielte Social Media Recruiting Werbeanzeigen sprechen wir passende Kandidaten aus Ihrer Region direkt in ihrem Alltag an, auch dann, wenn sie aktuell nicht aktiv auf Jobsuche sind. So entstehen Reichweite, Interesse und Bewerbungen, lange bevor andere Betriebe überhaupt wahrgenommen werden.
Indem wir Bewerber dort abholen, wo sie sich ohnehin aufhalten, steigern wir Bewerbungsquoten deutlich und ermöglichen es Ihnen, schneller und planbarer Gastronomie Personal zu finden. In der Regel besetzen wir offene Stellen in unter 30 Tagen.